近年来,中国白酒行业热度居高不下,其中酱香型白酒市场突飞猛进,可谓是炙手可热,令众多业内外人士前赴后继,同时伴随着传统酱酒市场从高端化到大众化趋势的不断演变,也对酱酒企业提出了更高的要求,如何选择有潜质、有实力、有爆发力的品牌成为众多酱酒爱好者步入这股浪潮的新考验。
而作为中国白酒新物种的肆拾玖坊凭借“只做纯粮酒”,坚持品质为先和积极倡导新饮酒文化在众多酱酒品牌中杀出重围,同时肆拾玖坊酒厂依靠茅台镇酱酒核心产区,采用酱香白酒古法工艺生产,优越的地理位置,独特的水文气候条件,好曲、好水、好原料、好工艺,让大众能喝到健康酱酒,为肆拾玖坊打下优质酱酒品牌。
肆拾玖坊坚持严格按照茅台镇传统酿造工艺,采用端午制曲,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,全过程历时一年。其中制曲、踩曲、堆积、蒸馏、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等工序,无不独具特色。以专业的眼光来衡量,肆拾玖坊的酱酒具有以下特征:高温制曲,高温入窖池,高温取酒,低糖化率,低水分入池,低出酒率,低酒精浓度等工艺特点,统称为三高四低。
肆拾玖坊在储存方面则使用了“陶坛”存储以及专利“土窖法”窖藏,从原料到制造再到整个的供应链体系,酿酒工艺的各个环节进行严格的检验,完善和标准化生产工艺,从根本上保证其酱酒品质,让每一位顾客都能品尝到优质的酱香酒,让人喝得放心、喝得健康。
肆拾玖坊也正因为对原材料的专注、对工艺的精研、对口味和口感的注重、对创新和科技的执着,同时提出新时代饮酒文化“健康饮酒,饮健康酒”,倡导悦饮文化“悦⼰、悦⼈、悦天下”,还饮酒以风雅的面目,也让肆拾玖坊成为传统白酒市场中的一股清流,成为集高品质、高颜值于一身的新锐白酒代表。
七年时间肆拾玖坊不仅酿造了一瓶好酒,还向人们传达新时代健康饮酒文化,发挥所长为中国白酒行业探索出更适应时代发展的崭新道路,提高中国上亿中生代人群的生活品质,未来肆拾玖坊也将坚持唯信任不可辜负,唯用心方可成功的价值观,与时代同行,做具有情怀的商业品牌。
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