龙胜凤鸡香醇，龙胜翠鸭细嫩，龙脊辣椒开胃提神，龙脊茶一度成为朝廷贡品，地灵花猪肉质芳香，龙胜红糯“一家蒸饭百家香” ……龙胜各族自治县不仅有著名的龙脊梯田，所拥有的地理标志农产品也是远近闻名。
7月8日至10日，CCTV-17大型融媒体项目《我的家乡我代言》走进广西壮族自治区桂林市的龙胜各族自治县，围绕保护农业文化遗产，赏味国家地理标志农产品，推进宣传“龙胜地理标志集群保护工程项目”。
在龙胜各族自治县乐江镇地灵村，当地侗族阿哥阿嫂们一边唱歌侗歌，一边品味这里特有的红糯米饭。地灵村党总支部书记吴广崇告诉记者，全村85%以上的稻田都种植了红糯，面积近400亩，亩产250至300公斤成品米，虽然产量低，但每公斤能买到20元左右。2018年2月，龙胜红糯获国家农产品地理标志认证。
红糯米饭
在海拔800米以上的龙脊梯田云雾间，龙脊辣椒与龙脊茶为邻，香辣与醇香和谐相会。龙脊辣椒颜色鲜艳、肉厚籽少、辣味浓、香味独特诱人，除富含辣椒素和挥发性芳香油外，还含多种人体所需的维生素，食后开胃提神，驱寒除湿，增进食欲，是独特的佐料佳品。而龙脊茶则采用传统工艺，精制而成，具有高山云雾茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是强身健体、减肥养颜、有益健康的天然茶中珍品。
龙脊辣椒和龙脊茶
此外，地灵花猪、龙胜翠鸭和龙胜凤鸡也因其独特的美味而广受欢迎。地灵花猪辨识度很高，毛色两头黑，中间黑夹白，是经过地灵村侗族人千百年来饲养的特有猪种，采用最为质朴的饲养方式，它们吃的是野菜，喝的是山泉水，长出来的肉自然也最为可口。
地灵花猪
龙胜翠鸭和龙胜凤鸡都是龙胜特有的家禽，而两者最大的共同特点就是不太“家”——千百年的养殖历史，习惯于山林间放养，在大自然中寻觅最具生态的食粮，散步在野地丛林里，锻炼出矫健的身姿。龙胜翠鸭，因其全身羽毛黑色带有墨绿色，呈翡翠般的金属光泽而得名；体重适中，肉质细嫩香醇；皮下脂肪薄，无腥腻异味，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。龙胜凤鸡，外表华丽，羽毛色彩丰富，脚短小而有力，胫羽却十分浓密；做出来的菜品，鸡汤汤色清亮、鲜美，鸡肉肉质细嫩、紧实，食后香存齿间。
龙胜翠鸭和龙胜凤鸡
截至目前，龙胜已拥有在农业农村部登记的地理标志农产品共6个，数量在广西各县区位居前列。其中，龙胜凤鸡每年出栏200万羽，龙胜翠鸭年出栏5万羽，地灵花猪在1万头以上，龙脊茶种植面积1.7万亩，年产干茶600余吨，龙脊辣椒种植面积1万亩左右，年产量6000吨左右，龙胜红糯种植面积6000亩，年产量在1800吨左右。
龙胜各族自治县农业农村局农业综合发展服务中心主任吴日益接受新闻910记者采访。
下一步，龙胜将加大对地理标志农产品全产业链扶持力度，重点在标准化生产、农产品精深加工、品牌创建方面加大力度，结合龙脊梯田全球重要农业文化遗产地这张名片，扩大龙胜地标农产品的品牌影响力，结合休闲农业旅游，促进一二三产业更好的融合发展。（邓俊宇）
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