经营环境复杂多变的特殊时期，线上业务已成为餐饮门店的重要营收渠道和品牌宣传渠道。餐饮人该如何利用这把利器，开辟新的增量？
根据某平台调查发现，在广州CBD工作的小兰向该平台表示，自己已经习惯了下班一边走在路上，一边打开抖音视频，去刷一些餐厅的探店视频。现在在抖音上，人们可以亲眼看到菜品，感觉不错的话马上就能下单。小兰有时就会下单一些常见餐厅的团购套餐，邀上朋友共同前往。
小兰看来，价格相对实惠只是网上团购的众多优点之一。平台上，用户能直观浏览餐厅的菜品、环境等多个方面，也能看到其他客人的真实评价。此外，团购套餐价格透明，更加符合自己的消费预期。
而类似这样的线上营销商家不在少数。通过在抖音短视频平台和大众点评美食平台上的展示引流线上客户到店体验，线下转化提高门店竞争力。优食坊（深圳华侨城大厦店）就是其中之一。
现在优食坊（深圳华侨城大厦店）位居大众点评平台深圳鱼鲜环境榜第一、好评榜第二、口味榜第二、服务榜第二、抖音平台深圳海鲜好评榜第八名（数据更新于2022年0918），平台的流量为门店引流了大量慕名而来的客户。
线上的成功固然离不开线下服务的支持，但是这也进一步说明了流量在哪里，生意就在哪里的硬道理。线上化布局，能够帮助餐饮商家更加贴近当下年轻的消费群体。某茶饮品牌总经理表示，以抖音为代表的生活服务平台聚集了大量年轻用户，正是品牌年轻化、线上化策略中重要的布局渠道。
在线上平台暗藏着更多的商机等待餐饮人们挖掘。平台的发展和成熟，无疑给餐饮人们提供了更多机会、更大的想象空间。现实中，已经有企业通过抖音生活服务抢占了先发先机，也有品牌通过布局线上渠道获得了销售收益和品牌收益。
对于后入局者来说，一切都还不迟，只是需要更多的策略和技巧。格匠蒸汽海鲜餐饮板块开通了管理咨询全新项目，包含开店辅导、人员培训、菜品输出、品牌咨询等，无论你是餐饮先行者还是后来者，如果有蒸汽海鲜开店或经营的疑惑，欢迎前去官网交流解疑。
观察员：格匠管理咨询
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