我国的白酒文化源远流长,很多酒友除了饮酒、品酒之外,还会收藏美酒。收藏美酒同时也成为了一些令酒友喜爱的雅事。
一些酒的收藏价值堪比黄金,甚至有过之而无不及,在众多的收藏酒当中酱香型白酒占大部分,并且这种香型的白酒年份越老价格越高,收藏价值越越高,但酱香型白酒当中的非代表飞天可谓是一瓶难求,所以有很多小伙伴会选择与飞天“同根同源”的真酱香型白酒,比如国康1935（酒厂直营V:A0417QQ)。
国康1935值得收藏吗？百元价格的国康1935为什么有着较高的收藏价值？
一、酱香不可复制
酱香当中的“香”指的是酒香中具有类似酱食品的香气,酱香型香气的组成成分相当复杂,目前可以分析出来的香味物质多达上千种,这种固态法酿造的白酒当中的香味物质比较丰富,酒体较为稳定,所以香味物质的分解平衡较好。当酒体从母体酒缸脱离到酒体瓶时,分子在瓶中分离结合,永不停止,这才形成了酱酒独特的口感。这种口感和香气没有办法复制,没有办法造假,这也是酱香酒具有收藏价值的原因之一。
二、制造工艺特殊
国康白酒延续了酱香型白酒的传统制造工艺,即端午踩曲,重阳下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,一年一个生产周期。之后还要经过三年的贮存,由经验相对丰富的调酒大师勾调,最后存放多年才能出售。这样的酱香酒口感才可以达到均衡,只有这样的工艺生产出来的酱酒味道才正宗。正所谓“物以稀为贵”,国康1935用料多,耗时长,产量少,酒品质高,所以适用于收藏。
三、酒精度科学
国康1935属酱香型白酒,酱香酒的酒精浓度相对稳定,科学合理。酒精浓度在53度,酒精分子和酒中的水分子之间地和较为牢固,酱香酒贮存时间比较长,贮存条件相对稳定游离的酒分子少……。
这些特点,无论是在国内还是国外的蒸馏酒当中都是独一无二的,市面上很多的低度酒放了若干年后,品尝会感觉寡淡无味，但是酱香型白酒,如果存放若干年,依然可以保持浓郁的香气,这也是酒精浓度稳定的缘故。
所以综上所述,国康1935这款酱香型的白酒收藏价值还是比较高的,这除了与酱香酒本身的功力有关,还与这款酒的酿造工艺复杂性,酿造环境的独特性,产地资源稀缺性等等因素,有很大的关系。
虽然国康1935没有“飞天”那样的知名度,也没有飞天的价格,但是无论从制造工艺还是从口感香气上,都可以与其相提并论。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
