近年来，白酒产业在消费升级、品质升级的大背景下，在名酒的引领下，品牌化和产品力的竞争已成为企业共识，竞合发展理念越发彰显，名酒产区呈现出产量、销量总体稳定，收入、利润稳定增长的良好局面。一方水土养一方人，一方水土酿一方酒。贵州茅台镇作为中国著名的酒乡，造酒历史源远流长，在中华民族的历史文化长河中，酱香型白酒作为传统的、绿色的健康酒种，其工艺、品质、口感、风味纯正，深受广大消费者的喜爱与推崇。
目前，我国白酒产业面临“由量到质”的消费转变，“喝少点、喝好点”成为主流消费心理。根据中国酒业协会的数据显示，在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30%，并且根据《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》介绍，“十四五”白酒行业的发展目标显示，到2025年，白酒行业销售收入达到8000亿元。因此2021-2026年酱香型白酒行业的销售收入将呈现逐年增长的趋势。
依托自然优势 在时间沉淀中感受酱酒魅力
酒香弥漫，酒坊林立，酱香型白酒生产企业如珍珠般散落在赤水河两岸。赤水河不只成就了贵州茅台酒，也成就了这一流域的酱香型白酒产区。2021年，“中国酱香白酒核心产区”花落仁怀，奠定了酱香型白酒产业的核心地位，也为酱香型白酒发展提供了新的契机。
随着人们对酱香型白酒越来越多的了解，人们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到升华，酱香白酒也成为人们日常生活中饮用首选。位于中国酒都贵州仁怀市茅台镇的贵州细台，依托茅台镇得天独厚的自然条件和地理优势，以及成熟的酿造技术，其生产的“细台酒”“安氏老酒”“安家老酒”“佳醇名酒”“佳醇尚匠”“氿细台”“氿品台”“祥康安酒”“安要”等系列酱香型白酒产品，酒体老熟、口感独特、入口生津、回味悠长，深受消费者的喜爱与青睐。
茅台者，国之名酒也；细台者，茅台镇之佳酿也。细台之道，贵在粱细，又闻“细酿茅台”之谓也。贵州细台，历经岁月的洗礼，厚重与甘冽并存，醇香与细腻交融，品之有味，感悟百年文化传承，打造茅台镇“第七台”酱酒品牌。
匠心传承古法工艺 打造口感独特品质酱酒
酱香传佳话，安氏宴天下。贵州细台创始人安朝龙表示，作为酱香领域的新晋酒企，贵州细台4年间从酱酒文化中汲取精神养分，传承千年酿造工艺，不断打造高品质酱香型白酒，甄选颗粒饱满，色泽金黄，干燥均匀，不霉变，不虫蛀，无污染的优质小红高粱为原料，凭借绿色的消费理念和传承的古法工艺，生产酿造出醇厚独特的纯粮酱酒。
在酿酒过程中，以12987传统工艺酿造纯粮酱香，经过1年的生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，更经5年窖藏，汇天地之灵气，集四季之精华，口感醇厚，柔和细腻。正是因为繁琐的酿制工艺，严苛的酿造工序，以及原粮的甄选，才呈现出细台酱酒的独特之处。
以诚信打造精品，以品质创造效益。安朝龙表示，贵州细台依托产业优势、产品优势和资源优势，用古法酿造工艺，打造口感独特的品质酱酒。未来，贵州细台将继续坚守品质初心，专注产品研发，以更专业、更先进的技术酿造传世佳酿，持续助力和打造贵州酱酒产业知名品牌，力争成为全国酱酒品牌梯队中的标杆性企业。
（编辑：陈坤瑛）
