休闲食品如今已是家家户户必备,山药脆片和瓜子就是消费者选购的热门品类。在2017年春季糖酒会期间山药脆片一炮而红,之后,以洽洽为代表的休闲食品巨头也开始入局,洽洽山药片也获得了消费者的认可与欢迎。而说到瓜子,中国人吃瓜子有着上千年的历史,在明代就已经流行。
至于我们今天常磕的葵花籽,是到了民国时期才开始流行起来,到了新中国成立以后,中国人真正开始大规模种植向日葵和嗑葵花籽。
但是,瓜子的制作工艺和方法一直延续到上世纪90年代都是以炒为主,虽然可以让瓜子更香脆,但也容易脏手、上火,这与大众越来越重视的卫生与健康观念完全背道而驰。
后来,一些瓜子品牌开始改良工艺,以炒变煮,不仅让瓜子更入味,还更好嗑不上火,这就是瓜子发展的第二个历史阶段,并且在这个时期瓜子成为了年节时必不可少的食品。
洽洽就是这一阶段的缔造者、推动者,在制作过程中,洽洽瓜子采用的是先浸泡去粗皮,再通过浸泡把咸味融入进去,然后再进行炒制,把炒瓜子变成煮瓜子,完美解决了脏手和上火的问题。
在开创了香瓜子的煮制工艺后,洽洽还实现了香瓜子规模化、机械化的生产流程。
此外,洽洽香瓜子采用了红色牛皮纸的经典包装,既有品牌特色,又能彰显出民族色彩,在琳琅满目的货架上既醒目又沉稳,洽洽瓜子也由此走进了千家万户。
即便流传到今天,洽洽瓜子也是经典的存在。如今,洽洽瓜子还推出更多新的口味,俘获了年轻消费者的心智。
不难发现,洽洽在休闲食品的研发与制造上,总能完美抓住消费者的心,既能让洽洽山药片俘获人们的味蕾,更能让瓜子成为炒货之王,成为更多人桌上的必备。
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