后疫情时代，私域流量成了许多餐饮商家的救命稻草，商家依靠私域留存的老客户给餐厅经营“回血”。
的确，相比较于公域流量和商域流量，私域流量指的是我们不用付费，可以在任意时间、任意频次直接触达用户的渠道。例如，微信朋友圈、微信公众号粉丝、社群、私信、微博粉丝、抖音粉丝等。公域流量和私域流量的不同，例如，某人在某地开了个蒸汽海鲜餐厅，餐厅周边有近3万人，那么这3万人就是公域流量。如果这3万人中有3000人到店消费，在这3000人又有800人加了商家的微信，那么这800人就是商家的私域流量。商家可以反复通过微信与用户沟通，发布店铺新品和营销活动等。私域流量本质是做好用户的精细化运营，要求把内容、服务、用户关系做得更好、更精细。私域流量做得好的话，可以降低营销成本、解决用户留存、提升用户终生价值。
如何在公域中获取私域流量？这仅仅是餐饮老板一个人的事，还是每个门店营销人员的必备功课。常见的拉新手段有哪些：
微信朋友圈（带有会员政策的）附近推广告；
向到店消费的顾客发送私域渠道申请（例如微信、微信群、企微等）；
建立品牌公众号并引导到店顾客关注；
建立抖音企业号粉丝群并在短视频或者直播中引导添加粉丝群。
用户被拉进了私域流量池，并不意味着工作就结束了，相反这是一个新的开始。之前大家的重心都放在了拉新用户上，现在要转变下观念，提升下自己维护用户的能力了。总之，可以预见的是私域流量在接下来的5~10年会成为餐企发展的重点，尤其是经济不景气的时候，盘活存量，活下去便不成问题。
观察员:格匠管理咨询
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