据《说文解字·巾部》释: “古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。”从杜康造酒到现在，酱香、浓香、清香等各香型广受欢迎，中国白酒已经形成多元化发展格局。但是
与世界文化的相互影响中，中国白酒显得步履迟缓。而黄河两岸产区作为清香型白酒的摇篮，也承担着一部分“弘扬”中国白酒的责任。白水杜康作为“清香复兴”的引领者，就一直主张以“沟通交流”的方式，为清香型白酒缔造更好的未来，由白水杜康发起的第三届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康合作商千人大会，将于6月29日-6月30日在西安举行。
谋求对话图发展
“谈话的艺术是听与被听的艺术”，对于曾走上过巅峰的清香型白酒品牌来说，显得十分重要。八十年代以前，清香酒曾经一度占据国内70%的市场，也是当时的主要香型之一。由于生产力的发展，清香酒的优势逐渐丧失，市场占有率也被浓香和酱香酒反超。从总产量和分布范围来看，清香酒仍然是仅次于浓香酒。但是产区的不成熟，市场规范度不够，也造成了清香白酒难以再现辉煌。基于此，白水杜康承袭酒祖杜康秘传的古老配方和酿酒工法，纵观黄河两岸产区的未来潜力，选择从对话入手，寻找发展良机。
聚引革新出奇效
由此，第三届黄河两岸清香酒高峰论坛在白水杜康积极主动沟通下顺势筹备，这也是受白水县十四五的规划影响，白水杜康迅速落实市“两代会”精神，实施工业倍增计划，促进杜康酒镇建设，加快推进万吨基酒项目，稳步夯实白水杜康根基，从自身做起，为行业树立典范。
本次大会还将特邀全国知名大咖、媒界精英、各大合作商等齐聚十三朝古都西安，就酒业相关问题和黄河两岸清香酒最新趋势、未来发展等进行研讨和交流，持续输出三秦大地的区域风俗和饮酒文化。并为各大合作商搭建平台，以空前市场支持力度，促进各大合作商与白水杜康同行共赢。
黄河两岸清香崛起，千年古都再见佳话。第三届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康合作商千人大会即将开启，也预示着新的时代到来，白水杜康在高举“清香复兴”的大旗之下，也将有了产区的支持，为未来发展定调。
