2022年9月29日,中墨建交50周年纪念活动在北京金台艺术馆隆重举行,墨西哥合众国驻华大使馆高度重视纪念中墨建交50周年这一重要节点,墨西哥大使选择了“春晓”这一款文源茶业出品的普洱茶作为周年礼物,文源茶业坚守民族传统工艺的信念和品质管控标准给了大使馆充分的信心,于是“春晓”这款茶叶成为了“中墨建交50周年纪念活动”官方指定用茶,作为礼物赠与参会的政要、专家、学者及领袖。
自古以来,中国茶一直作为珍品,促进着国际文化交流。回首几千年的茶文化发展史,我们可以观察到,一场中国茶的变革正在上演,古老的茶叶迎头碰上时代潮流,以全新的姿态来到世界舞台,中国茶叶渐渐破开有名茶无名牌的局面。
从街头巷尾迈向高端市场,以往的茶叶缺少标准化、规模化的生产流程,茶叶品控难,茶品牌走向国际更难。那么“春晓”这款茶如何能够成为“中墨建交50周年纪念活动”官方指定用茶呢?首先是严格的茶叶筛选标准,文源茶业所选茶树的茶龄在600年左右,生长于深山老林,海拔在1500-2000米之间。其次就是考究的制茶工艺了,工业化时代,大部分茶企为降低经营成本选择机械量产,但文源茶业依然坚持采用传统的制茶工艺,并且从中不断突破,秉持工匠精神做每一片茶叶。按照文源茶业的标准,一片合格的茶叶,采摘阶段要符合一芽一叶或一芽两叶,这样茶汤才能滋味醇厚,经久耐泡。新鲜采摘过后,需要经过四个小时的自然萎调,交给经验丰富的老师傅,用200度高温的铁锅进行手工杀青。老师傅杀青时需弓马步,对于腰力和体力都有非常高的要求。在炒制完成后还需手工揉捻、理条,放置在太阳下暴晒。最后完成不同种茶叶的拼配,让茶叶的香气、口感、韵味以及后期转化都达到一个最佳状态。在最后的人工筛选环节后,完成数道工序的包装,才能被送到顾客的茶台上。在浮世中,文源茶业一直坚持专心、静心、用心做好茶。
越是专业的制茶工艺越能让茶叶在水中释放越好的状态。文源茶业创始人何文源先生利用接近20年的普洱茶拼配经验,每一款风味独特的普洱茶都经过了不计其数的拼配。丰富口味的背后是文源茶业对于中国茶文化的坚守,希望通过品茶活动推动中国茶文化的传播与弘扬。让人们为千年东方树叶的故事而赞叹、感动,进而助力中国茶产业的发展。
左:中方代表 中:墨西哥驻华大使施雅德 右:中方代表
中国茶品牌要发展成国际大品牌还要面对很多挑战。在引领发展潮流方面,讲好中国茶叶品牌的文化故事,是迈向发展的重要一步。
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