近日，妙可蓝多创始人柴琇女士在2022年中国奶酪发展高峰论坛上正式宣布发起并实施奶酪行业业内首份《中国奶酪产业共兴计划》。据此计划，妙可蓝多将会与具备乳制品产业基础或特色奶源的省份地方政府，选择特色奶酪合作方或有志于奶酪事业的乳品企业，通过资源整合、联合创新、能力共享等互促发展模式，助力中国特色奶酪产业进一步发展提升。
谈及为何推出产业共兴计划，妙可蓝多柴琇表示，共兴产业是在中国奶业行业协会发布的《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》的指导下推出，该方案确定了到2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元的产业发展总体目标。面对如此巨大，广阔的奶酪市场，妙可蓝多希望能通过整合资源，与行业同仁们一起合力突破奶酪市场面临的瓶颈，共同振兴奶酪产业，迎接奶酪的黄金时代。
回顾我国奶酪市场发展历程，奶酪行业在各项政策的扶持与激励下已取得飞速发展，新消费的崛起也进一步激发了奶酪的消费潜力。不过，近年因疫情不确定性带来的种种因素影响，企业经营面临的挑战也不断升级加码。在此背景下，奶酪市场如何在2025年发展到300亿市场目标，又是否能发展到更长远的千亿级“蛋糕”？
对此，妙可蓝多柴琇表示，2018年以前，国外企业和国外进口占据我国奶酪市场，2018年之后，妙可蓝多奶酪棒把市场赛道展开，在四年时间里形成了超百亿的规模，随着奶酪原料国产化程度越来越高，未来的市场会呈现几何级数增长。
妙可蓝多柴琇还对产业共兴规划的“打法”做了详解，除借助妙可蓝多自身优势，与特色奶酪合作方、乳企合作外，妙可蓝多还将在未来5年内，与各方携手打造更大规模的本土特色奶酪市场，将中国本土特色奶酪产品推广至全球。妙可蓝多柴琇表示未来中国企业突破技术和创造力局限，产品结合国人口味及饮食习惯，我国的奶酪市场必将迎来新的发展黄金期。
