时间是什么？可以是日月交替、四季轮回；可以是播种收获、襁褓耄耋；时光流逝，记忆定格，百年窖池，传承不变。
金秋9月，日月酒窖隆重推出2022年重磅新品——日月酒窖1886酒。
136年老窖池不断代酿造、不可复制的百年古微生物群落、历经九代大师传承、四川省非物质文化遗产、国家地理标志保护酒体、国家地理标志保护酒体设计者和标准制订者亲自勾调......滴滴蕴藏时光，一杯纵横百年。
百年窖池 荣誉不断
日月酒窖浓香型白酒生产基地四川金盆地集团旗下崇阳1886清代老窖池始建于清朝光绪年间（1886年），民国中期达到鼎盛，距今已有136年历史。历经九代大师传承，一直沿用至今，是川西坝子上现存古老的窖池群。
因其百年历史见证四川酿酒史，被列入“成都市文物保护单位”，酿酒技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”，酒体被评为“国家地理保护标志产品”。
经过百年持续不断代酿造，窖池内的微生物菌群不断孕育，富含铁、磷、镍、钴等多种元素。尤其是能起到固化作用的镍和能起到的催化作用的钴，在保证酒质方面起到至关重要的作用。
百年工艺 匠心酿造
传承是历史的延续，是对古老技艺的敬畏，是不可撼动的内心执念，更是岁月无法侵蚀的烙印。
日月酒窖1886酒传承四川非遗古法酿造工艺，由四川非物质文化遗产酿酒技艺（工艺）第九代传承人、守护人，崇州酒业协会会长，四川金盆地集团董事长余刚亲自监制。
精心考究原料配方，以采用特殊工艺和原料生产的小曲和大曲为糖化发酵剂，贯通古代酿酒秘方的研究成果。
坚持生态酿酒与传统酿制相结合的独特操作工艺，选料、制曲、拌料、堆积、翻堆、装甑...摘头去尾，取其精华。
全体匠人秉持专注、严谨、耐心的态度，以时间淬炼品质，将每一道酿酒工序都做到精益求精。
国家级大师精心调制
美酒离不开自然风土的馈赠，更离不开时间的精心雕琢。日月酒窖1886酒酿造完成后，随即进入酒库存储陈酿，使其自然挥发、排杂、增香。
经过自然老熟后，再由国家级调酒师、品酒师，国家地理标志保护酒体设计者、国家地理标志保护酒体标准制定者，四川金盆地集团首席质量官陈丽霞大师亲自勾调，最终得出精品佳酿。
酒体清亮透明，酒香柔雅、馥郁，陈香怡人，入口绵甜醇厚，圆润谐调，余味净爽，具有独特风格特点，滴滴蕴藏百年时光味道。
时间沙漏蕴藏美酒
日月酒窖1886酒瓶包装外形由深圳前海天玑创意设计有限公司设计，以时间为概念，用沙漏造型寓意时间流转。辅以盆地、山川等元素，体现吸取天地日月之精华的酒体价值。
瓶身通透明亮，厚重而不失灵动；烫金印花点缀，高贵辉映典雅。
搭配印刻清代窖池群的黄金配色顶盖及套筒，既是对东方美学的尽情展现，也是设计师出于美感的第一选择。
打开酒瓶，倾倒美酒，如同沙漏翻转，带着百年时光印记的美酒如“流沙”般滴滴落入杯中。酒香扑面而来，仿佛穿越了百年时光，连接起过去与未来的记忆。
时光酿好酒，品味1886，日月酒窖全国门店火热销售中。
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