绿茶在我国名品众多,分布区域广泛,是最古老的茶类之一。对于重视时令、讲究鲜嫩的绿茶来说,采用不发酵工艺可以使绿茶中保留了更多的天然物质。但如何在生产过程中最大限度保持鲜爽滋味和馥郁香气,一直是困扰茶企的难题。那么以鲜嫩品质不断出圈的竹叶青茶又是如何破解这道难题的呢?
明代冯梦祯在《快雪堂漫录》曾记载:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”古代通过石灰的方式,吸湿防潮,但即便如此,因绿茶的不发酵工艺,外加储藏过程中,温度、湿度变化引起的氧化反应,仍会导致茶叶颜色逐渐变暗、香气下降、滋味酸化。
针对传统制茶工艺的缺陷,竹叶青茶首创“五重锁鲜科技”给出完美答案。在竹叶青茶始终如一的“高山茶园、明前采摘、饱满茶芽”三大标准下,“五重锁鲜科技”将原料的鲜嫩精准转变成高端绿茶的鲜爽滋味,保证每份竹叶青茶鲜爽品质的一致性。
其中,“快速杀青技术”和“快速提香技术”极大程度地保留了竹叶青茶芽内的活性物质,令竹叶青茶芽充分散发嫩栗鲜香;“精准水分控制技术”实现对竹叶青茶芽3%含水量的突破,保证了产品鲜爽口感的稳定统一;“低温冷冻保鲜技术”与“独立充氮保鲜技术”则完美封存竹叶青茶的鲜爽,让品茗者随时随地享受春天的第一口滋味。
竹叶青茶作为中国高端绿茶的一份子,通过传统制茶工艺与现代科技创新的相辅相成。竹叶青茶凭借“三大标准”和科技赋能打造出了品质绝佳的中国茶叶品牌,也使其连续14年在中国高端绿茶中销量领先。如果你也想窥探一番“五重锁鲜科技”下的鲜爽滋味,快来品尝一杯竹叶青茶吧,感受着随时随地的春日气息!
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