食用油不仅可以为菜肴增色添香,也是人体所需脂肪酸的重要来源。在日常膳食中,食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸。而脂肪酸又被分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸(单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸)。油酸,正是一种主要的单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”。
实际上,国内外已经有不少研究证实了油酸对人体健康和一些慢性疾病预防方面的价值,包括油酸对于人体心脑血管健康起着重要的作用,能够调节血脂水平,降低低密度胆固醇,有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生,降低得冠心病的几率;能够降低对II型糖尿病的风险,增加胰岛素的敏感性,降低一些炎症反应;饮食中含有油酸,血液中会产生更多的油酸乙醇酰胺(OEA),能控制人的食欲,减少能量摄入,同时促进脂肪代谢,具有降低体重的作用等。
不仅如此,中国食用油网还有资料显示:油酸是一种化学性质更稳定的物质,无需氢化也可以长久保存,高油酸食用油从生产到销售液状稳定性比一般食用油提高了 10-15 倍,可以延长油的保质期和货架期。对老百姓来说,家里存上几瓶高油酸食用油,也省去了隔三差五频繁买油的烦恼。
除了以上两点好处,油酸还是安全性高的抗癌药剂、是前列腺素的先驱体,对生物机体有调节功能。油酸可以减少炎症,调节白细胞活动,增强杀菌和杀菌作用,抑制癌症扩散和致癌基因表达,降低血压并减弱自身免疫疾病的影响。因此想要身体健康的精致高品质生活,其实真的少不了高油酸食用油。
虽说橄榄油是公认的富含油酸的“液体黄金”,但是其味涩,而且只适合冷烹,让很多消费者都望而却步。所以鲁花高油酸花生油一经上市就得到了众多家庭的选择。因为它不仅富含油酸,从国人的膳食结构来看,也更符合大家的日常用油习惯,无论是炒炸蒸闷,还是炖烤卤煮,鲁花高油酸花生油都能满足。
原榨、原味、原色、原香的鲁花高油酸花生油弥补了传统食用油的缺陷,油酸含量高达75%以上,可以与橄榄油媲美,且香味浓郁、营养丰富,煎、炸、烹、炒样样皆可,为广大中国家庭带来了高品质健康食用油新选择。
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