到现在甜糯的
厚厚的果肉QQ弹弹,放进嘴里慢慢嚼,味道甜而不腻。淡淡的桂圆香溢满口腔,香甜软糯在唇齿间翻涌
暗红色的果肉,
但现在买到的桂圆肉却吃不出小时候的味道,还有不少不良商贩用硫磺熏、染色、浸水来提色、增重,实在是吃的不放心!
今天给大家带来的就是手工艺人匠心之作的特级
选每年八月头茬果子,甜度高,肉厚。人工去壳去核柴火烘焙,低温烘焙。10斤新鲜龙眼烘焙成一斤果肉。
泡水后果肉依旧圆润紧实,肉质饱满滑嫩~
柴是荔枝木,这样烘烤过的桂圆肉,
得到的桂圆肉,果肉紧实而甘甜,营养价值也更高。
所用的原料也是来自闻名的“龙眼之乡”——福建。
拥有400多年龙眼的种植经历!独特的亚热带季风气候,年均温21℃,无霜期竟然有330-350天!大约2000-2300个小时日照的甜蜜,在这样的气候条件下,龙眼不甜都难!
这里家家户户世代以种植桂圆为业,栽培技术更是代代相传,从汉朝开始,将龙眼烘干成桂圆肉的传统,用的也是千年以来一直流传的传统工艺。
现在,虽然已有很多保鲜技术,但桂圆肉早已独立成为一种新食品,也成为了福建人的骄傲,人们都爱它的清甜软糯,更爱它滋养温润......
“南方桂圆北方参”
俗话说,,桂圆肉对记忆力、睡眠等都有很好的帮助。特别是身处快节奏生活的人们,
在中医四大经典之一《神农本草经》中,桂圆肉被称为“益智”,李时珍的《本草纲目》中说:“食品以荔枝为贵,而资益以龙眼为良”,桂圆肉也因此被誉为“果中珍品”。
香醇软糯的
加上脱水后甜度更高,不会像新鲜龙眼吃多了容易上火。
软糯Q弹的口感,还有一股清甜,
一口厚实的果肉,淡淡的清香瞬间就溢满齿间,
桂圆肉除了直接当零食吃,也可以搭配红枣片、枸杞泡水饮用或煲汤入料,在美味中也能滋养身心。
当你白天忙碌的工作中,手边一杯桂圆茶,又暖又甜,疲惫一下就消失了;晚上下班回家,边看剧边嚼几粒桂圆肉,那甘甜厚实的滋味,仿佛要甜到心里。
而现在复夏的福建莆田桂圆肉,今年新鲜龙眼,传统工艺烘干,不熏硫!还是传统工艺烘干,不熏硫。
软糯甘甜,劲道Q弹
的福建桂圆肉,还是记忆中的那份味道!
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。