近两年来，明档厨房、可堂食可外带的快餐店仿佛一下子火了起来。有品牌一年开店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越来越多的抢食者。最近几年发展得比较强劲的快餐品牌则是诞生于成都的宋鸡片，主打凉拌鸡片，如今它霸屏当地快餐品类好评榜的第一名。
从小推车到全国连锁品牌
宋鸡片的创始人宋学林，最初在曹家巷用小推车售卖，逐渐小有名气。后来，为满足供不应求的顾客，在马鞍南路太升桥开设了第一家宋鸡片专卖店，并在2019年开始了“自主经营+托管经营”加盟服务模式连锁化经营。
那么，开一家宋鸡片加盟店的需要什么条件呢?
1资金：前期投资10万元左右，主要用于加盟费用、开办经费、房屋租金、装修费、产品进货费用等。
2店面：纵观各地的宋鸡片加盟分店，扩张成本较低，盈利能力很强。绝大多数都是面积在40-50平，覆盖的区域包括高密度住宅区或者高密度商业体、写字楼，人流大的“小而美”店铺。面积小降低了创业房租成本，位置和人流量保障了创业成功的概率。
3设施：包括油烟系统、节能猛火灶、蒸饭车、双门展示柜、四门冰箱、洗碗池、双层工作台、摄像头等。
4人员：店主1人;营业员2～3人。身体健康，取得《个人卫生健康合格证》;并经过总部上岗培训。经营者具吃苦耐劳的创业精神，掌握食品卫生相关知识，具备一定经营能力。
其外，宋鸡片通过将所有调味料用特制的勺量化，使店铺员工在短时间内掌握拌菜技巧并保证食品口味的稳定性，奠定了发展的根基。同时，统一了店铺装修、店铺形象、员工形象、产品种类。
寻求长远伙伴
宋鸡片负责人表示，为加盟作出如此周详的计划，不仅仅是想找加盟商，他和公司更想找到的是可以与他们共同经营，碰撞出更多新颖理念的长远伙伴。放开加盟不是一件小事情，这个市场是否能够容纳更多加盟店也是一个不可忽略的问题。此前，宋鸡片曾对市场进行了评估，投入小，回报却不低的宋鸡片未来发展空间还很大。
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