夏天将至，不少人问到，春茶还有吗？当然有，春茶茶季的开始，大致是从立春节气后，一直延续到5月上旬甚至下旬，这一段时间采摘的茶鲜叶制成的茶均为“春茶”。有道是“春雨贵如油，春茶贵似金”，不过对于竹叶青总经理唐先洪来说，并不是只能在春季才能喝到鲜爽的竹叶青茶，纵然不在春天也能回味春茶美味。
中国春茶，当看峨眉。来自峨眉高山茶园的竹叶青茶凭借着其得天独厚的气候、地理条件，寒流难以入侵，外加雨水丰沛，温湿适宜，茶芽萌出较早。竹叶青茶甚至比诸多明前春茶要早20余天。春季少病虫害，不会因使用农药而污染茶叶，因此春茶的竹叶青茶是一年中品质最佳的。
茶叶当中的内含物质丰富，但我们要评价一片茶叶的滋味，茶叶里面最重要的成分物质是：氨基酸和茶多酚。氨基酸的比重越高，茶味越鲜甜，而茶多酚的比重越高，则苦涩味越重。通过实验分析发现，早春独芽竹叶青茶内，氨基酸总量达到了4.7%，茶氨酸占比1.8%，与此同时竹叶青茶内氨基酸、茶多酚、咖啡碱三大元素的完美协调搭配，成就了竹叶青茶的黄金氨酚比例，赋予它口味的独特鲜嫩，除此之外竹叶青茶的儿茶素的含量占比适中，通过儿茶素与氨基酸合理的搭配，更赋予早春竹叶青茶鲜爽生津，回甘醇厚的滋味。
在此基础上竹叶青茶坚守“高山种植，明前采摘，精选茶芽”的产茶标准，造就了竹叶青茶在茶香、口感和茶叶形态上的高品质，春季过后，春茶更是一杯难得，而竹叶青茶为了留住这一份春日鲜爽，更是用科技创新，改变传统制茶工艺流程，独创“五重锁鲜工艺”，让峨眉高山的春日鲜爽，在竹叶青茶中尽情呈现。
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