中华老字号“许广和”国药号，始创于明嘉靖三年(1524年)，由卸任后的朝廷御医许和海，在杭州靴儿河下新官桥堍所设，已延续400余年，久负盛名。
“许广和”国药号药局，在设立之初就立下“药无贵贱、广采博取、修制求精”的祖训，以“广济天下，和气致祥”为立业宗旨，除药材生意外，许广和药局精研以食代药，致力于“病求药材，无病求食”，为当地百姓研发出大量食补方子，药食相合，强身益体，生意极盛，口碑甚佳，燕窝滋补正于此时由许广和从宫廷带入民间。
据传，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺，他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部署采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品。
清朝乾隆年间，国力昌盛，民强国富，民间富豪饮食精细，许广和结合宫廷食谱，将燕窝等名贵食材融入日常饮食中，在江南掀起一股以药膳强身的风潮，无论男女皆以食用燕窝、海参等名贵食材为潮流，燕窝也由此进入民间。
“许广和”国药号药局精制补损虚、调理气血、化痰消滞、六气类和膏药、花露等成药380余种，且细分为内科、妇科、儿科、喉科、眼科、外科等，多数药方依据宫廷方炮制，开创的药食结合之法也被载入药局秘方。在晚清衰败之后，部分秘方流落他处，主要由杭州培元堂传抄配制，现存古医籍珍本----《许广和号丸丹集录》同治本一版流传于世，至今仍保留着数十种食材的详细记载和食补之法。
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