说说义乌本地特产，绝大多数当地人可能总觉得家乡的特产一般般，但对于大多数外地游客来说，义乌很好多特产，他们从来没有吃过，来义乌旅游的人，更喜欢带很多义乌特产回去与亲戚朋友分享。义乌特产，多达几十种，去过义乌的人对义乌的特产总是念念不忘，回味悠长，那么你对义乌哪些特产了解呢？义乌有哪些特产呢？
一、义乌红糖
义乌“红糖之乡”名声传播已久。早在1929年西湖博览会上就被授予特别奖。为义乌著名的大宗土产品。
义乌红糖色泽嫩黄，略带青色，质地柔软，散如细沙，纯净无渣，甜味鲜美，香味可口。与白糖相比，红糖没有纯化，保留了更多的营养。据分析，每500克红糖含钙190毫克，合磷300毫克，、38.5毫克铁、锰、锌等微量元素。
此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸。具有舒筋活血、祛寒祛湿、暖胃强身的功效。产妇食用，能恢复活力，丰富乳汁。急性肝炎患者，适当服用红糖，可减少体内蛋白质消耗，使肝细胞再生。因此，红糖不仅是人们生活中重要的调味品和滋补品，也是具有良好疗效的土药材。
二、义乌渡磬酒
渡磬酒是义乌本地人非常喜欢喝的一种5年陈酿酒，类似青岛人对青岛啤酒的那份热爱。
渡磬酒在义乌也被称为良心酒，许多朋友喝完渡磬酒后感言：“就算头一天晚上贪杯了一点，第二天起来也不会有头昏脑胀的感觉，整个人会非常清爽。”
俗话说“好酒不上头、上头非好酒”。很多人在喝酒后会觉得头晕、头痛、口干，这其实主要是因为白酒中的醛类、酮类、甲醇、杂醇油等成分含量过高或酸酯比例不协调等因素引起的。为了提升酒的品质、避免“上头”的情况，渡磬酒团队赶赴日本，引进高科技甲醇提取技术加入生产线中。经权威检测，成品渡磬酒中甲醇含量低于0.0075g/L，低于国家标准（0.6g/L）近百倍，甲醇含量可以说是“近乎为零”。
三、义乌南枣
南枣“日吃三个枣、一生不易老”，这句民间谚语在义乌流传了很多年。
南枣是义乌特有的名贵特产。清乾隆时期，曾列为贡品，故又称贡品。“京果”。义乌南枣具有养脾、平胃气、润心肺、止咳、补五脏、治虚损等功效。是浙江省传统名牌出口商品之一。义乌南枣出口港澳东南亚以来，供不应求。
四、义乌蜜枣
红枣又称金丝琥珀红枣。形状扁圆，纹缕如丝，色泽嫩黄，透明如琥珀，质地柔软，味道甜美，素有“蜜饯珍品”名声。制作蜜枣要注意选料，要用肉厚、质松、汁少、味甜、颗粒重16克以上。“义乌大枣”经过选枣、切丝、糖煎、捏枣、烘焙、整形等多道工序制成。1982年，在省级水果加工评价会议上，被评为枣类第一名。现在枣加工，用切枣机代替手工丝，用电气烘房代替木炭枣。桥东乡金村、樊村、后宅乡全备村仍经乡江村等著名枣区，由市副食品公司、外贸公司等相关部门监督分销。
五、豆腐皮，腐竹
义乌生产的豆腐皮和腐竹味道鲜美，营养丰富。蛋白质含量达到48-54%，是瘦猪肉和牛肉的1-2倍。各种氨基酸含量齐全，是一种传统的高蛋白食品。豆腐皮起源于清乾隆年间，是当时宫廷特贡的美味食品。它颜如玉，油如脂，薄如纸。腐竹色泽鲜黄，形状如金条，易于储存，易于烹饪，素有“金枝玉叶腐竹”的称号。豆腐皮、腐竹主要产于檀林、大陈、东塘、新新、湖门等乡镇，年产量约1500吨。除畅销本省外，还远销京津沪辽宁、江苏、甘肃、福建、广东等省市。
六、山花梨
义乌山梨是浙江梨的优良地方品种，产于华西、塘里等乡。果实呈卵形，一般重约200克。果皮细而薄，呈黄褐色，果肉白嫩脆，汁多味鲜甜，有的微酸，果心小，石细胞少，耐储存。与山东雪梨、天津鸭梨相比，风味独特，一直畅销杭州、嘉兴、温州、上海、江西、福建、广东等地。
以上是小编对义乌特产的一些介绍。实际上，义乌有很多特产。义乌之所以出名，除了享誉全球的小商品之都外，义乌土特产对游客也有很强的吸引力。除了这些特产，义乌还有很多民俗和传说。例如，迎接财神的习俗也很有名，游客们也会觉得很新奇。感兴趣的朋友可以去了解一下！
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