导语：如何抓住年轻一代?是所有品牌都要考虑的问题。
日前，#年轻人为何不爱吃鸭脖了#的话题登上热搜，引起了网友的热议。不少网友对此事的看法是：鸭脖越来越贵，年轻人却越来越没钱，要把钱花在刀刃上。
这个答案，对，但是不完全对。
现如今，年轻的消费者已经成为市场的消费主力，尤其是Z世代消费人群的出现，对消费市场带来了极大的影响，追求新鲜和品质的Z世代消费者对卤味产品自然也有着更高的需求，比如产品体验和附加价值等也是影响他们买单的重要因素。
在这样的大环境之下，卤味品牌要如何俘获年轻消费者呢?菊花开手撕藤椒鸡给出了答案。
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创新，成俘获年轻人的法宝
目前，市面上的卤制品品牌众多，但味型却略显单一，甜辣和五香占据了半壁江山。
然而在消费不断升级的当下，它们早已无法满足年轻消费者日益多元的口味需求。菊花开手撕藤椒鸡在洞察到年轻消费者的痛点之后，潜心研发，在自身产品的口味上做出了诸多的创新。
以品牌独创的招牌产品手撕藤椒鸡为例，大胆的将四川藤椒和生长约530天的四川古蔺鸡结合，一腌、二晾、三卤、四浸，将藤椒的清香和鸡肉的紧致发挥的淋漓尽致，产品麻辣干香，令人久久难忘，在很大程度上填补了卤味市场的空白，给了年轻消费者更多的吃卤选择。
2018年，菊花开手撕藤椒鸡一经上线，便迅速走红，席卷了卤味市场，成为当年的“黑马”。现如今，它已经成为了藤椒鸡的“代名词”!
凭借优秀的口感和过硬的品质，菊花开手撕藤椒鸡更是打通了更多的消费场景，宴请宾客、大筵小席、节日加菜、野餐露营等均是必不可少的“硬菜”，品牌顺势推出的礼盒产品也深受广大消费者们的喜爱，销量不俗。
02
卤味新花样，来点菊花开
味型与众不同，让菊花开手撕藤椒鸡在卤味市场成功的脱颖而出。与此同时，菊花开手撕藤椒鸡的吃法和玩法同样令人耳目一新。
菊花开手撕藤椒鸡，顾名思义，特别之处主要分为两点，一是上文所提到的藤椒味型，这里不再过多阐述;二便是接下来要说的“手撕”了。
在生活节奏飞快的当下，年轻人的压力非常大，在这样的大环境中，一款带有“解压”属性的卤味则有更大的机会赢得他们的青睐，而菊花开手撕藤椒鸡便是这样的产品。
好玩，是许多消费者给出的反馈。一般情况下，消费者在购买菊花开手撕藤椒鸡的时候，可以和门店店员说撕开或者不撕开，之前很多消费者会选择前者，毕竟不用自己动手，能省去好几分钟的时间。
但现在，更多的消费者选择后者。买好鸡子回家后带上手套尽情开撕，撕掉生活中的压力和不如意，想撕多少撕多少，生活中可能其他事情无法掌控，但鸡子却可以轻松开撕。
撕鸡的快乐还可以延续到吃鸡上，鸡丝撕的越细，吃法的花样也更多，鸡丝凉面便是很好的美食案例。面条煮好过凉备用，把撕好的鸡丝一起码入碗中，一碗美味的鸡丝凉面就完成了，鸡丝的劲道与麻辣是最好的调味料，让面条也跟着美味起来。
03
硬核实力，成就大品牌
以“手撕藤椒鸡”起家的菊花开品牌，产品并不止于藤椒鸡，目前已已经涵盖猪副、鸭副、扣碗等系列，拥有近百款SKU。在这背后，其实离不开企业过硬的实力。
据悉，菊花开手撕藤椒鸡在河南原阳和鹿邑拥有两大自建工厂，面积高达55000㎡，而且常年与外部院校及研究机构等专业伙伴建立长期的合作关系，以科研带动产品开发，不断完善产品结构。
作为品牌的幕后“军师”，菊花开手撕藤椒鸡的研发团队有20人左右，且都是深耕行业一线的资深人士，进一步确保了产品的稳定性和创新型。
在产品研发的下游，菊花开配备有高精尖的设备，还有更加智能化的物流管理能力。从原材料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制和产品检验放行等方面入手，建立了一整套标准运作的规范体系。
在运输过程中 , 菊花开更是建立了自有的冷链物流车队,在运输过程中有全程控温，0-4°锁鲜运输，并建立360°中台监控，以保证原料和成品的冷链配送。
小结
没有什么成功是随便得来的!菊花开手撕藤椒鸡能够如今取得的成绩，靠的是前期的市场积累和不断的研发投入。
在日新月异的新消费时代，或许只有像菊花开手撕藤椒鸡这样不断创新的品牌，才能持续不断地拥抱奔涌而来的“后浪”，赢得年轻消费者的喜爱，成就一方霸主!
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
