在广州，最新的一家山姆会员店自2021年7月下旬开业迎客，短短一年间，围绕这家山姆天河店的黄埔大道东商圈就成为了广州人气高企的全新零售业热土。
山姆会员店自1996年进入中国，一路稳扎稳打，在近几年迎来了爆发期。山姆进驻中国已经长达26年，在这个全球范围内零售竞争最激烈，模式更迭最快速的市场中，须交纳会员费才能逛的山姆为何能开一家火一家，成为会员制零售的行业标杆？山姆会员店究竟做对了什么？在
山姆天河店开业一周年之际，前往一探究竟。
瞄准中产家庭需求，选品快半步
“山姆对我来说最吸引的是品质可靠，可以‘闭眼买’。”消费者黄女士是山姆会员店的忠实粉丝，十多年间从少女到为人母，她总能在山姆购买到各种生活所需，最重要的都是“闭眼买”。天河店开业后，她隔三岔五就来报到，目前在这里的最大的一笔花费就是购买露营相关产品。
黄女士说，网上林林总总的露营产品，无论在品质功能还是价格上差距都巨大，“单就帐篷来说，网上一搜出来结果几十万个，价格从几十到上万元都有，对于我这种露营小白来说真的不知如何下手。”山姆天河店入口处展示的帐篷解决了她的“选择困难症”，她在这里买齐了入门的露营“四件套”，随便还一站式买了半成品烤肉、烘培面包、水果、冷饮等，来了第一场说走就走的露营之旅。
“消费者在每天都有海量商品可选的时代，为什么要选择山姆云家？”当问及山姆云家上线即火爆的秘诀时，山姆采购负责人的答案是“比会员快半步的选品思维”，比如露营产品，2022年被称为“露营元年”，但山姆的露营产品在2021年年中已经抢先上线。
资料显示，山姆云家是山姆最具标志性的板块之一，去年6月上线山姆App平台，涵盖户外运动器材及用品、宠物用品、家居、乐器等多个品类，会员可在店内充分体验后，在线上下单购买。天河店悬挂的大幅海报似乎寓意了着山姆云家的初衷——“第一块水上滑板”、“第一套花园家具”、“第一架高端钢琴”……山姆希望为会员带来更多的“人生第一次”，展示更美好的生活方式的可能性。
“山姆云家”代表了山姆选品思维的前瞻性，也交出了漂亮成绩单，以露营系列为代表，2022年5月至今与去年订单量同比增长超过8倍，有的帐篷上线十几分钟就被抢购一空。
不仅是选品快半步，山姆另一个优势就是利用其品牌议价能力，带来明显的价格优势。记者在现场看到，“山姆云家”一款鲍德温钢琴，售价比市面价格便宜约1万元；“山姆全球购”的SK-II神仙水230ml定价749元，比代购还划算，“这就是山姆给会员带来的价值”。
不断打磨商品，将“快手菜”变成家宴级别佳肴
疫情除了带起了露营热，更带起了“宅家当大厨”的风潮，既快捷方便又能享受烹饪乐趣的预制菜趁势而起。
山姆会员店早在数年前就推出了“快手菜”系列，例如佛跳墙、盆菜等传统节假日的大菜。疫情以来，不出国也能品尝到正宗的国际风味，成为了许多会员的新需求。山姆观察到这个趋势后，开发了如墨西哥鸡肉谷物碗、韩式辣炒海鲜、咖喱海鲜锅、美式奶酪通心粉等国家和地区的标志性预制菜肴，买回家后，只需加热，就可上桌，味道非常地道，这些预制菜一经推出，就受到追捧。此外，针对一些乐意烹饪，却缺乏时间和技能的会员，山姆采购团队还引入了如冷泡汁、汤料等高品质调料，可以搭配不同食材，简单烹制地道风味。
“健康”也是会员在选择预制菜时一大考量，山姆利用自身深厚的研发能力，与供应商一起打磨出了多款配方干净的商品。如今年畅销的罗宋汤，采用优质牛肉与天然蔬菜原料，不含化学香精、防腐剂和色素等添加，非常受到关注健康的会员的喜爱；如
今夏天河店最畅销的饮品之一梅子多多，8种莓果熬制而成，采用0脂配方，不添加任何香精和防腐剂。据了解，这款山姆与供应商共同研发，不断改良生产工艺的饮品在天河店20多天就销售超两千箱。
“不断打磨商品、加强全渠道建设，通过提升效率实现价值，用心服务好我们的会员，其实这不是什么商业秘密，难的是每天都坚持下去，而山姆人最擅长的就是无论在什么环境，都坚持我们的初心。”对于如何能不断吸引会员回到山姆，山姆天河店总经理这样回答。
而沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静在最近一次演讲中表示，“制胜的核心能力是回归基本功：通过提升商品力、提升供应链整体效率，为顾客和会员持续地创造价值。这就是回归零售的商业本质。”
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