汉堡作为西式快餐，以其美味、便捷走进大众视野，并迅速发展，成为人人都知道、人人都爱吃的美食。因此，很多创业者或餐饮人想要投身汉堡行业，但是不知道汉堡市场是否饱和，以及后疫情时代汉堡是否依然拥有蓬勃生命力。
汉堡店发展前景广阔。
汉堡经得住时间的检验。
1987年，肯德基进入中国；1990年麦当劳进入中国。开业当天，门店火爆程度只能用“人山人海”来形容。以麦当劳为例，店里设近800个座位和30台收银机，生意好到难以想象。可见，西式快餐在中国拥有巨大市场。
好的产品经得住时间的检验。35年过去了，汉堡在消费者心里已经占据了一席之地，吃汉堡已经人们习以为常的一件事。
汉堡符合市场需求。
现在的消费主力是90后、00后乃至10后。他们的消费理念、社交文化与饮食习惯的关键词是：便捷、时尚、美味、丰富。汉堡契合他们的需求。
首先，便捷。汉堡天然具备即买即走的条件，出餐速度快，通常3分钟就能取餐，10分钟就能吃完一餐。而且，汉堡包装简洁、卫生，方便食用。对于生活与工作节奏较快的年轻人来说，无疑是首选。
其次，时尚。汉堡门店装修多以亮色为主，追求设计风格、潮流元素，轻快活泼。在社交化趋势越来越明显的年轻人中尤为受欢迎。
再次，美味。汉堡由面包、肉饼、蔬菜、酱料组成，一口下去，营养美味，层次多样，口感丰富。面包蓬松柔软，香而不腻。肉饼口感扎实，鲜嫩多汁。蔬菜清新爽口、色彩缤纷。酱料香浓醇厚、咸甜相宜。营养、美味、颜值俱佳，人人都爱。
最后，丰富。现在汉堡店趋向多样化。除了汉堡，还搭配薯条、鸡肉卷、披萨、甜品、汽水等。在给消费者更多选择空间的同时，提高了客单价。
汉堡发生空间宽广。
前面提到过肯德基、麦当劳这些汉堡标杆品牌，尽管他们已经俘获众多消费者的芳心，但是从整个汉堡赛道来说，仍然有无限的发展空间——餐品单价、服务模式、亲民化是其可提升的空间。
后疫情时代，做餐饮依然是大势所趋。
后疫情时代对各行各业都有影响，对餐饮业尤其如此。在民以食为天的文化心理下，其刺激了大众的消费欲望——想再次品尝到自己在家心心念念的、只有外面才能吃到的美食。因此，从消费需求和消费欲望的角度来说，餐饮仍然在爆发式发展。可以说，做餐饮是大势所趋。
当然，后疫情时代，餐饮业闭店现象也有出现。这是优胜劣汰的自然结果。但对于强者来说，从来没有“淘汰”一词。
今年如何赢定汉堡市场，就看贝得堡！
根据贝得堡汉堡品牌观察发现，后疫情时代餐饮业的变化主要有以下几点：1.品牌的产品化会加速；2.品牌建立自己独有的流量池；3.品牌孵化、餐饮创投、商业门店逻辑有所转变。可见，品牌化是趋势。因此，今年做汉堡，最好的方式是加入品牌！
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